TAKA K wines タソック・テラス リースリング2023

ニュージーランド／ワイパラ

日本人醸造家、小山竜宇（こやまたかひろ）氏の新たなプロジェクトがスタート。

2022年、異業種から33 歳時にワインの道に転身し2009 年から自身のブランド”コヤマ・ワインズ”を立ち上げ、現在はワイパラのグレイストーン マディウォーター・ワイナリーでワインを造っています。

共に働くワインメーカーのドム・マックスウェルは小山氏がリンカーン大学に通っていた時のクラスメートで、醸造場こそ変わりましたが畑や小山氏自身は変わらずそのままなので、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。

ワイパラ・ヴァレーは、西側の氷河期の砂利質土壌から東側の粘土石灰質土壌まで、1 つの地域に様々な土壌を持つ、非常にユニークなワイン産地。ピノ・ノワールは土壌を反映する品種であり、ワイナリーで全く同じワイン造りを行っても、畑が違えば味は大きく異なります。「この地域の土壌、気候、生産者を反映したワインを造り続けることに情熱を注いでいます」と小山氏は語ります。

アルコール度数（%) - 12.5

栓の仕様 - スクリューキャップ

栽培 -砂利土壌、垣根仕立て ヴェレゾン前にグリーンハーヴェスト

収穫 - 2022年4月18日 機械収穫

製法 - 温度管理されたステンレスタンクにて発酵、ステンレスタンク熟成。 残糖17g/L。

2023年はとても雨の多い年のひとつとなったが病害はそれほどなかった。開花時期は順調に進み、質・量ともに良い状態であった。雨により、貴腐がやや発生、複雑味を与えてくれることとなった。残糖を17g/L残すことで爽やかな酸とバランスをとっている。


色 - 白

ボディ - ライトボディ

品種 - リースリング

生産国 - ニュージーランド

生産地域 - ノース・カンタベリー

生産年 - 2023

【テイスティングコメント】

白や黄色のお花が咲き誇る花畑を連想させるような大胆な甘い香り、ミネラリーな旨味、芯のしっかりしたふくよかな味わいを贅沢に感じる。スパイシーなインドカレーやタンドリーチキンと一緒に楽しみたい1本。