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お酒の大学

ポリゾンペットナットロゼ

ポリゾンペットナットロゼ

¥2,600 JPY
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オーガニック、ヴィーガン認定ワイン！

100% オーガニックでヴィーガン認定を受けている微発泡ワイン。半発酵させたぶどうジュースを瓶詰めし、瓶のなかで発酵を続けることで、スパークリングワインの泡を発生させます。澱の濁りを伴ったピンク色で、フレッシュで果実味あふれる爽やかなワイン。ラズベリー、レッドカラントの香りで、バランスのよい酸味と風味を楽しめる1本。

スペイン中央部に広がるラ・マンチャ地方、その中において独立した地区認定を受けるリベラ・デル・フーカル。特別とされる理由は、海抜が高く比較的冷涼な土地柄のため。

ボデガス・アルベロは家族経営のワイナリー。オーガニック、ビーガンワインも手掛けており、栽培からワイン造りの細部にまでこだわり、「自分たちの作ったワインを飲んでもらった時、この土地と、私たちの仕事ぶり、そしてボトルに込めた愛を感じてもらえたら嬉しい」と語ります。ワイン造りに対して、真摯で情熱のあふれる造り手です。


ブドウ品種：テンプラニーリョ

アルコール度数：13％

【テイスティングコメント】

華やかで淡いロゼ色のワイン。微発砲の泡がのどごしよく親しみやすい1本。トマトのアラビアータやもつ煮込みなどとの相性抜群です。冷やして外で飲むのもおすすめです。

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